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アイスベア

Author:アイスベア
南ドイツの田舎で
専業主婦やっています。
在独13年になりました。
家族はドイツ人の夫と子供が2人。
日々の喜怒哀楽を綴ります。
お気軽にコメント残して行って下さいね。

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南ドイツの田舎に住むアイスベアの徒然日記
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2013.11.20(Wed) 11:34
久し振りにパンを焼きました。




バターロールとチーズ入りパン。



冬になったので、発酵に時間かかるかなって思いましたが、
意外に時間がかかりませんでした。


冬でも家の中の温度が一定なので、
パン作りの発酵作業はやりやすいです。


それにキッチンエイドのスタンドミキサーは強い味方。
あっという間に生地をこねてくれます。


出来たパンは、もうちょっと水分増やしたら
もうちょっとふわふわ感が増したかな。


今回は水と卵でこねましたが
(バターも入れていますよ)
次回は豆乳と卵でこねてみましょう。
何だか健康的な響き




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Category:お菓子作り 
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Comment
 

あ、バターロールだなんて懐かしいなぁ♡
あつあつの出来立てたべたぁぁい!
ご家族は幸せですね♪

NAME:petitecoco | 2013.11.21(木) 19:22 | URL | [Edit]

 

petitecocoさんへ

バターロールって懐かしいですよね。
これに卵をマヨネーズであえたものをはさんで食べると美味しいだろうなぁ・・・、でも、卵サラダ作るの面倒くさくて・・(笑)

ドイツのパン屋さんでは、この手のふわふわなパンは売っていないので、時々作ると子供達が喜んで食べてくれるので、作り甲斐もあります。

フランスの小麦粉で作るともっとふわふわなのかな?って興味あります。

パン作りはお菓子作りほど正確ではなくても何とか形になるところが楽でいいですよね♪

NAME:アイスベア | 2013.11.24(日) 07:33 | URL | [Edit]

 

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