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アイスベア

Author:アイスベア
南ドイツの田舎で
専業主婦やっています。
在独13年になりました。
家族はドイツ人の夫と子供が2人。
日々の喜怒哀楽を綴ります。
お気軽にコメント残して行って下さいね。

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南ドイツの田舎に住むアイスベアの徒然日記
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2009.10.23(Fri) 21:56
久しぶりにパンを焼きました。
このパンは生クリーム、卵、バターがたっぷり入った
とてもリッチなパンです。
(=カロリーも高い)

パン2009年10月

捏ねる時、一時発酵の後の成型など、
生地がかなり柔らかかったというか
ベタベタしていたので、
どうなる事やらって
思ったのですが、
立派なパンに焼きあがってくれました。

ちょっと形が変テコなのは
小さいパウンドケーキ型で焼いたので、
生地が入りきれなくなり
真ん中の生地を急遽少なくして二次発酵させたから。
もっと大きい型で焼いてもよかったんですね。


24October2009-02.jpg

ちょっと黄色くなったのは、
卵が多いからかな。
甘くて、ふわふわですよ。

ちなみに、クールスタートで焼きました。
オーブンをあらかじめ温めずに
180度にセットして25分。
時間も短いし、電気代も浮くし、
とても楽チンでした~。


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Category:パン作り 
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Comment
 

ふわふわリッチ、理想的なパンです!
なんだか形がリボンみたいで可愛いですね~♪
クールスタートという方法は初めて聞きました!どんなパンでもできるのでしょうか?

電気オーブンは電気コンロの5倍の電力消費量(!)だと雑誌で読んだので、これからのオーブン仕事の季節、少しでも電力節約したいです~。
しかしドイツって電気料金高すぎ…(涙)

NAME:Jens | 2009.10.25(日) 17:03 | URL | [Edit]

 

おいしそう

ドイツのパンもおいしいけれどこういうぱんもいいですね。
Brochenが食べたい・・・

NAME:ゆりだん | 2009.10.26(月) 12:14 | URL | [Edit]

 

まぁ、なんて美味しそうなパン!
ここで美味しそうなパンをよく拝見するうちに、パン作ってみようかな~と思うようになり、粉類とか型とか道具だけは購入したんですけど・・・。
道具と材料を買うことで満足しちゃってほったらかしにしてたんですけど、
子連れOKのパン教室を発見したんです!
アイスベアさんみたいに焼けるように頑張ります♪

NAME:もろあい | 2009.10.28(水) 16:34 | URL | [Edit]

 

Jensさんへ

確かに、ドイツの電気代高いですよねー。
うちは夫がそういうのをすごく気にするので(けちなんです)、安い電気会社を見つけては、変えています。

実は、私の使っているオーブンって、この家にもともとついているもので、15年以上経っているんじゃないかな。電気代もえらくかかっているんじゃないかな、おそろしや・・。

NAME:アイスベア | 2009.11.03(火) 14:57 | URL | [Edit]

 

ゆりだんさんへ

たまにはこういうのもいいですよね。
いつもはカロリー高すぎですけど。

ドイツのパン屋さん、懐かしいですか?
私は日本のパン屋さんが懐かしいです。

NAME:アイスベア | 2009.11.03(火) 14:59 | URL | [Edit]

 

もろあいさんへ

子連れOKのパン教室!いいですねぇ。
日本って「あったらいいなぁ・・」っていうのが実際にあるんですよね、夢のようだわ。
もう参加しましたか?
姫ちゃんと一緒に焼けるようになるのもそう遠い未来ではないですよね、頑張って~!!

NAME:アイスベア | 2009.11.03(火) 15:02 | URL | [Edit]

 

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