ドイツ田舎暮らし

晴れたり曇ったり、晴れたり雨が降ったりと不安定なお天気のドイツです。

月のカレンダーによると、昨日と今日は収穫と保存食作りに適した日だったので、アイスベアはイチゴを買って来て、イチゴジャムを作りました。

一キロのイチゴから、容器８個分のジャムが出来ました！
写真がすごくデカクなりましたが・・・




ついでにラベルなんかも自分で作っちゃいましたよ。

ジャム作りってみなさん普通にやるのでしょうか？
それともお店から買うのでしょうか？

アイスベアはドイツに来るまで、というかドイツに住んで、５年目くらいにして人生初のジャム作りに挑戦しました。

手作りジャムって、果物を長い時間コトコトって煮るもので、とっても面倒というイメージがあったのですが、ドイツでジャム用のお砂糖の存在を知ってからは、イメージ一転。

このジャム用のお砂糖は砂糖、ペクチン、クエン酸など、必要なものが全部入っていて、果物：お砂糖を1:1で鍋で煮るだけ、しかも煮るのはたったの4分！

強いて言えば、容器の熱湯消毒が一番手間がかかる。




またまた特大の写真ですが、これがジャム用のお砂糖。
この時期はスーパーにどーん！！と並んでいます。

今年はあとラズベリージャムも作ろうかな・・と計画しているところです。

あ、そうそう、肝心のお味は、、まだ味見していませんが、心込めたからきっと美味しいはず！

昨日は春らしいいいお天気の日でした。
庭のムスカリだけは毎年順調に大きな花になって行きます。
（ちなみに、これ、前の住人もしくは前の前の住人が植えていったもの）




朝から太陽がサンサンと照るとお菓子とかパンとか焼きたくなります。

昨日焼いたのは、ちぎりパン。
小さい頃パン屋さんで買ったあのふわふわのパン、自分で作れるかなぁ〜。




見て下さい、この写真！
焼けたんですよ、ふわふわでもちもちのちぎりパンが！！
しかも自分で作ったのに！！！

ヒミツは・・・



日本から持ち帰った強力粉でした。




「春よ恋」という名の強力粉。
お友達からの頂いたものなんですが、ドイツの強力粉とはまったく違った食感のパンになりビックリ。

この強力粉はパン作りには向かないという日本の小麦粉を改良に改良を重ねて作り出したそうです。

ドイツで手に入らないのが残念です。

今日はスーパーにお買い物に行きました。
そして、こんなの発見！




「わさびピーナッツ」です。
味の方はというと、まだ食べていませんので、後日、美味しかったら多分報告すると思います。
期間限定商品みたいで、今のうちまとめ買いしとこうか？？

それから、下の写真、これなんだか分かります？
「セロリ」です。
セロリの根っこの部分です。





よく見るとなんだかエイリアンのような格好していると思いません？
日本では見かけたことなかったセロリの根っこですが、私はもっぱら、スープの香辛野菜として使います。
みてくれはいまいちだけど、香りがとってもいいんですよ。

Yoga Catさんに教えていただいて、玄米を買ってきました。
早速玄米ご飯を炊きましたよ！
正確には白米と小豆を混ぜ、玄米はあらかじめ発芽させてから炊きました。
お味は、玄米がちょっと固い。
だけど、これが噛み応えがあっていいんです。
食いしん坊の私、白ご飯だけだったら、ガバガバッといくらでも入るのですが、玄米ご飯はちょっと噛まないといけない。
これが満腹中枢を刺激していいんです！
それから、小豆の味がアクセントになって、素朴な味わい。
これはいい！！とこれからがんばって続けるぞぉ！！




すりゴマをかけて食べると更に美味しい

これ、最近スーパーで見つけたやつ。
アイスクリームのワッフルでその名も「Mia　Maya」！！
（どういう意味なんだろうか？？）

意味はわかりませんが、ネーミングにも惹かれて、なんとなく買っちゃった。
昨晩、さっそく夕食後のデザートに食べましたわ。
これ、美味ぁい！ですよ。

ワッフルが小皿みたいになっていて、中をチョコレートでコーティング。
これにアイスを載せると、こんな具合。




写真がしょぼくてすみません・・・。

でもね、ほんと、美味しかったの。
これに盛ったら、我が家の安売りのアイスもなんだか高級アイスに見えちゃいます。

4枚入り、1.49ユーロ（約250円）なり、安くもなんでもないな、というかアイスの方が安いよ、これじゃ。

特別な日のデザートにってことでね。