ドイツ田舎暮らし

夫の夏休みが遂にスタートしました。
今週から5週間です。
日本のサラリーマンのお父さんには考えられない長さ。
毎年思うのですが、こんなに長く休んでも、会社が回るのが不思議。

そんな訳で、夫が家にウロウロゴロゴロしていると、なんとなくアイスベアもブログが出来ない雰囲気・・・。
というか、夫に「いつも、オレが働いている間、そんな事やって（＝遊んで）過ごしているのか・・」と言われそうなのがイヤなのかもな。

とりあえず、夫が何をやっているのかと言えば、年に一度恒例の仕事机の整理整頓、子供の幼稚園のお迎えを時々、あとはひたすらソファーに座ってゴロゴロテレビ鑑賞。

今日は父親孝行と称して、実家に一泊で泊まりに行きました。
でも、向こうでは、昔なじみの友達とか知り合いに会うみたいだけど。

夏休みは始まったばかり。
アイスベアはこの期間中どのくらいブログアップ出来るかな？

来週から夏休みです。
アイスベアは専業主婦ですから、夏休みはありません。
子供達の幼稚園の夏休みは8月に入ってから。
夏休みを迎えるのは、夫です。
しかも、5週間と超長です。

我が家は夏のバカンスはもう終わったし、夫は一体この5週間、何をするんでしょうか。
ソファーに横になって、日がな一日テレビを観る、でしょうね。

ああ、アイスベアには辛い5週間になるかもなぁ。

今日はデザート作りました。
大人にはコーヒーゼリー、子供用にはイチゴゼリー。
やっぱり夏はツルッと喉に滑っていく冷たいデザートがいいですよね。
・・・しかし、今日も雨が降って肌寒いドイツ。
アイスベア、今日は長袖着てますよ。

私もダンナも子供達も大好きなデザートの一つ、それはカラメルプリン。
ドイツには便利な「プリンの素」というものがないので、まずは砂糖を焦がしてカラメルソースから作ります。卵液を注いだ容器をオーブンに入れて、低温でじっくりプリンを蒸し焼きにして、出来上がったのがこれ↓




入れ物がまちまちなのは家庭ならではってことで・・・。

近所の農家から買った新鮮な卵と砂糖と牛乳だけのシンプルな材料で作ったプリンは、とっても美味しいんですよ。

アイスベアはちょっと焦がし目のカラメルソースがほろ苦くて好きなのですが、そうすると子供が食べないのです。

次男は、お昼に冷蔵庫のプリンを見付けて、ものすごーーく食べたがりましたが、「夕方パパが帰って来てから一緒に食べようよ」と別の食べ物で釣ってようやくその場はおさまりました。

今日の夕食のデザートはカラメルプリンです。
冷蔵庫で一晩眠らせたので、カラメルがいい具合に馴染んで、、考えたら今すぐ食べたくなりました。

ドイツのパンのレシピ本に載っていた、「トスカーナ風白パン」というものを作ってみました。
何がトスカーナ風なのかよく分かりませんが、このレシピには塩が入っていませんでした。
「？？？」と、不思議に思ったアイスベアですが、素直に塩ナシで生地をこね焼いてみました。

夏のパン作りは、イースト菌がすごく活発ですね、あっという間に一時発酵が終わりました。
このレシピでは、ドライイーストではなく、フレッシュなイースト菌を使いました。
フレッシュなイースト菌はあの独特のにおいがドライイーストと比べると、あまりしませんでした。
これは発見！かも。

焼き上がりは、写真の通り。
何も言わず、夕飯の食卓に載せたら、夫は買ってきたパンだと思ったらしい。
素晴らしい出来じゃないの、私っ！！！

ところが、一口食べてみると、なんだか間の抜けた味。
やっぱり塩が入ってないと、味が全然違います、これも発見ですね。
焼いた温度の関係だと思うのですが、いまいち外側がパリッとはいかず、まだまだ改善の余地はありです。
それに、次回は絶対塩を入れよう！
今回は100点満点の70点かなぁ。